Oosters de winter in: Winter Rolls recept!

Onze stagiaire Herliana weet door haar Oosterse achtergrond als geen ander hoe je pittige smaken en andere verwarmende ingrediënten kunt combineren. Wil jij ook Oosters de winter in gaan? Vandaag delen we een super lekker & healthy snack recept van haar dat heel makkelijk en snel te bereiden is! De Winter Rolls zijn gemaakt van rijstvellen, pittige kip en verse groenten. Mmm… Enjoy en laat je verrassen door dit Winter Rolls recept! 

Ingrediënten voor 14 à 16 Winter Rolls:

  • 1/2 komkommer
  • 1/2 courgette
  • 1/4 biologische pompoen
  • 150 gram quinoa
  • Handje verse munt
  • 8 rijstvellen
  • 300 gram kipfilet
  • La Chinata Smoked Paprika Powder | Ik gebruikte twee theelepels, omdat het erg pittig is en een sterke smaak heeft dus heb je er niet zoveel van nodig! Houd je niet zo van pittige kruiden, kun je altijd een kruiden naar eigen smaak kiezen.
  • Een kom
  • Schone theedoek
  • Extra: Sambal saus om de Winter Rolls in te dippen

winter rolls recept

Hoe maak je deze heerlijke Winter Rolls?

1. Verwarm de kookpan met water en breng de quinoa aan de kook.

2. Verwarm de oven voor op 170 graden voor de pompoen.

3. Snijd de pompoen twee keer door de helft en snij vervolgens in dunne reepjes en bestrooi met Himalaya zout en peper.

4. Doe de pompoen reepjes in de oven en bak de pompoen ongeveer 8 à 10 minuten voor een lekkere bite.

5. Giet de quinoa af in een zeef en snij een handje verse munt fijn om het te mixen voor meer smaak, voeg hier ook wat Himalaya zout aan toe

6. Snijd de kipfilet ook in reepjes en vergeet de pompoen niet uit de oven te halen!

7. Doe de kipfilet in de koekenpan en gebruik twee theelepels La Chinata Smoked Paprika Powder tot het gaar is

8. Snijd ondertussen de courgette doormidden en maak daar ook reepjes van. Dit heb ik vervolgens in een grillpan gebakken zonder olie.

9. Snijd daarna de komkommer doormidden en maak daar ook reepjes van

10. Als laatst gebruik je een kom met wat lauw water en leg je een theedoek op je werkbank. Dompel de rijstvel ongeveer 10 sec. in het lauwe water en leg dit op de theedoek. Nu is het moment om wat moois te maken! Doe alle ingrediënten in het midden van het rijstvel en klap de kortste zijden over de ingrediënten en rol daarna de langste zijde de Winter Roll strak. Vervolgens heb ik de Winter Roll schuin doormidden gesneden zodat je meer rolls kunt maken en omdat het fijner eten is! Voilà, de Winter Roll!

blank
Floor

Ik ben Floor, oprichtster van www.floraa.nl. Via deze weg wil ik jullie inspireren op het gebied van gezond en zo natuurlijk mogelijk leven. Veel plezier!

I am Flora, the founder of www.floraa.nl/en/. By this blog I want to inspire you to eat and live natural, happy & healthy. Enjoy!