Verantwoord barbecueën met deze drie gezonde sauzen (recept)

Het is vol op zomer! Met dit lekkere weer steekt half Nederland de barbecue aan en eten we massaal vlees, vis en salade. Daar hoort uiteraard een lekker sausje bij. Deze drie verantwoorde barbecue sauzen zorgen voor een gezonde barbecue maaltijd.

Saus 1 verantwoorde tomaten saus

Deze gezonde tomaten saus maakt je vlees tot een feestje. Het is heerlijk bij biefstuk, maar kan ook perfect door een salade gemengd worden.

  • 5 eetlepels gezeefde tomaten
  • 1 kleine rode ui of sjalot
  • 1 augurk (let er bij augurk op dat er geen suiker aan toegevoegd is)
  • ½ rode peper
  • 1 theelepel honing
  • 1 theelepel paprika poeder
  • Sap van ½ limoen
  • Peper en zout

Snij de ui zo fijn mogelijk, doe hetzelfde met de peper. Snij de augurk in kleine blokjes en meng deze met de gezeefde tomaten. Breng de saus op smaak met peper, zout, paprika poeder, honing en eventueel wat limoen sap.

Wil je meer van deze heerlijke saus. Verdubbel het recept, gebruik een halve ui extra in plaats van nog een hele ui.

gezonde tomaten saus

Saus 2 gezonde yoghurt kerrie mosterdsaus

Een gezonde kerrie saus welke je ook nog kunt omtoveren tot een lekker beleg voor in een omelet of op een cracker. Voeg er stukjes gegrilde kip aan toe en je hebt de lekkerste kip kerrie salade. In dit recept vind je mayonaise. De standaard mayonaise zit helaas vaak vol met suiker en andere conserveringsmiddelen, voor een gezond en super makkelijk recept van mayonaise, klik hier.

  • 4 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 theelepel mosterdzaadjes
  • 2 theelepels kerrie (masala kerrie of kerrie poeder)
  • 1/2 theelepel honing
  • Zwarte peper en zout
  • ½ teentje knoflook
  • Verse koriander of peterselie.
  • Optie: 1 eetlepel sambal

Meng de yoghurt met de mayonaise en de mosterd. Voeg de kerrie toe en mix goed door. Pers de knoflook uit en mix er doorheen. Breng de saus op smaak met honing, peper, zout, mosterd zaadjes en verse koriander of peterselie. Sambal maakt de saus een beetje pittiger, het kan wel maar hoeft niet.

Saus 3 Knoflooksaus

Een gezonde knoflooksaus kan natuurlijk niet ontbreken in de lijst me sausjes. Deze saus gaat altijd ontzettend hard, dus als je veel gasten krijgt, maak gerust twee bakken van deze gezonde knoflooksaus.

  • 2 eetlepels mayonaise (zelf gemaakt of biologisch zonder suiker)
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 flinke hand verse bieslook
  • Verse peterselie
  • Sap van ½ limoen
  • 2 tenen knoflook
  • Zwarte peper
  • Snufje zout

Meng de mayonaise, de yoghurt en de limoen door elkaar. Pers de knoflook uit en hak de verse groene kruiden zo fijn mogelijk. Mix alles door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Je kunt eventueel een theelepel honing toevoegen voor nog meer smaak.

Voor meer tips om gezond en slank te, lees een van onze artikelen over afvallen: snel afvallen, afvallen buik, koolhydraatarm dieet, probiotica en afvallen, gewichtsverlies door een detox. Succes!