Deze week: Healthy Spinach Spelt Pasta Recept

Deze week staat er een healthy spinach spelt pasta recept op het menu! Aangezien het voor je gezondheid goed is om een paar vlees vrije dagen in te lassen, heb ik een dit recept voor jullie:) Deze lekkere vegetarische spelt pasta is gemakkelijk te maken..

hennep zaadjes eltisch zeezout
Recept voor 2 personen:

Wat gaat er in?

  • 100 gram spelt pasta
  • 6 kleine tomaten (cocktailtomaten)
  • 1 courgette
  • 300 g verse spinazie
  • Tomatensaus met basilicum (zie foto)
  • 1 teentje knoflook
  • Lente ui
  • Zeezout
  • Peper
  • Hennep zaadjes
  • Geraspte kaas (Bio of bijvoorbeeld Uniekaas)
  • Goede extra vierge olijfolie
  • Koop zoveel mogelijk BIO, vooral kaas, saus en olijfolie zijn belangrijk. 

spinazie receptkopie

Hoe maak je het?

  1. Laat de spinazieblaadjes beetje bij beetje warm worden in een wokpan tot er weer wat ruimte is. Voeg de knoflook en wat gesneden lente ui toe en laat even mee bakken.
  2. Breng de spelt pasta aan de kook en voeg daaraan wat zeezout toe.
  3. Snijd de courgette in stukjes en voeg toe aan de spinazie. Even later de tomaatjes in stukjes toevoegen.
  4. Gooi een scheut tomatensaus bij de spinazie en daarna redelijk wat zeezout en een beetje peper.
  5. Giet de pasta af en roer door deze door de spinaziesaus heen. Schep op twee diepe borden.
  6. Gooi een goede hand geraspte kaas over de pasta en een klein handje hennepzaadjes. Giet tot slot een scheut goede olijfolie over de pasta en roer door elkaar.

Enjoy!

blank
Floor

Ik ben Floor, oprichtster van www.floraa.nl. Via deze weg wil ik jullie inspireren op het gebied van gezond en zo natuurlijk mogelijk leven. Veel plezier!

I am Flora, the founder of www.floraa.nl/en/. By this blog I want to inspire you to eat and live natural, happy & healthy. Enjoy!