Gezonde chocolade mugcake recept

Met dit recept maak je een feestelijk ontbijt! Deze mugcake smaakt heerlijk, is makkelijk te maken en bevat enkel gezonde ingrediënten.

Met deze mugcake blijf je tot de lunch verzadigd. Dat komt door de havermout: een bron van langzame, goede koolhydraten. De banaan en de honing maken het lekker zoet.

Probeer dit recept, want zeg nou zelf: cake als ontbijt is toch heerlijk?

Ingrediënten (voor 1 persoon):

  • 1 ei
  • 1 el (rauwe) cacaopoeder
  • 1 banaan
  • 2 el havermout
  • 5 ongezouten amandelen
  • 1 tl kokosrasp
  • 1 tl honing

Bereidingswijze:

  1. Prak de banaan met een vork tot moes.
  2. Doe de geprakte banaan in een magnetronbestendige mok.
  3. Voeg het ei, het cacaopoeder, de havermout en de honing toe en roer goed door.
  4. Zet de mok 2 – 3 minuten in de magnetron, op vol vermogen.
  5. De cake is gaar als je er een vork of satéprikker in prikt en deze er schoon uit komt.
  6. Garneer de mugcake met kokosrasp en gehakte amandelen.

TIP: Niet zo’n fan van chocolade? Vervang de cacaopoeder dan door kaneel.

Voedingswaarde: 395 calorieën