De fruitpizza als gezond en vullend ontbijt + recept

De tijd dat mijn ontbijt bestaat uit twee bruine boterhammen met kaas is voorbij. Ik ben altijd op zoek naar manieren om mijn ontbijt te verfraaien, met bijvoorbeeld: gezonde pannenkoeken, eieren of een fruitpizza! Dit laatste heb ik onlangs ontdekt en het is zeker een aanrader voor een heerlijk gezond en goed vullend ontbijt.

Ingrediënten

Voor 2 personen:
– 1 banaan
– 1 groot ei
– 100 gr havermout
– 1 tl koekkruiden of speculaaskruiden
– 1 tl bakpoeder
– 10 gr kokosmeel
– snufje zout
– 200 gr Griekse yoghurt
– fruit naar keuze om te beleggen

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Prak de banaan en mix dit met het ei
3. Voeg dan de havermout, koekkruiden, bakpoeder, kokosmeel en snufje zout toe. Meng alles goed door elkaar.
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Stort hier het havermoutmengsel op en vorm er een pizzabodem van. Hij zal ongeveer 20-22 cm in doorsnede worden.
5.Bak de bodem 15 minuten.
6.Na het bakken laat je hem even afkoelen op een rooster. Dit geeft je mooi de tijd om je fruit te wassen en te snijden.
7.Als de bodem iets is afgekoeld leg je eerst de Griekse yoghurt erop en dan versier je hem met het fruit naar keuze.
Maak er wat moois van!!

Eet smakelijk!

blank
Karina

Karina voorziet ons vanuit Mexico van gezonde en vooral ook heerlijke recepten. Nadat ze er achter kwam dat ze door gezond eten geen last meer had van haar allergieën heeft ze haar gezonde leefpatroon doorgezet. Lees meer over Karina op haar persoonlijke pagina!